小西红柿可以放心吃

有人说小西红柿虽然个小，但营养高。不过糖分也高吗?糖尿病患者能吃吗?

中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红介绍，大小西红柿在营养成分上的确有所差别。小西红柿维生素含量相对更高，含糖量比大西红柿略高，不过含糖量仍然低于5%，因此小西红柿还是属于含糖量较低的食品，还是很适合糖尿病患者食用的。

运动后吃番茄恢复体力和血糖

运动后如果肌肉酸痛、头昏脑涨，不妨吃一个西红柿。一项新研究发现，番茄能帮助人体从锻炼后的疲劳中迅速恢复过来。

研究人员对15名参试者进行了为期2个月的测试，重点观测了他们在锻炼前、锻炼过程中和锻炼后的一些生命体征，其中有9名参试者锻炼后喝番茄汁，另外6名喝能量饮料。结果显示，喝番茄汁的人肌肉恢复的速度更快，在剧烈运动后血糖水平也会很快地恢复到正常值。研究者认为，这是因为番茄中含有番茄红素等有益身体健康的化学物质，有助于修复肌肉和恢复血糖水平。