适合夏季养生饮食菜谱

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医网摘要:夏季适合养生饮食的菜谱有哪些呢?

  药补不如食补,所谓食补就是利用一些健康的饮食方式来促进身体健康。那么夏季适知养生饮食的菜谱有哪些呢?
  
  适合夏季养生饮食菜谱之一:蒜泥菠菜
  
  [功效]清热解暑,生津除烦。
    
  [配料]菠菜,蒜泥,香油,盐,鸡精,醋,黄,红辣椒。
  
  [做法]
  
  1、菠菜去掉老叶,洗净,放入沸水中焯一下备用(在水中放一点食用油可使菜保持青翠)。
  
  2、将蒜泥、香油、盐、鸡精、醋放入小碗中拌匀。
  
  3、将焯好的菠菜整齐的码放在盘中,再将调好的汁淋在菠菜上,洒上黄、红辣椒末点缀就可以上桌了。
  
  适合夏季养生饮食菜谱之二:兔肉健脾汤
  
  [功效]健脾益气。
    
  [配料]兔肉200克,淮山30克,枸杞子15克,党参15克,黄芪15克,大枣30克。
  
  [做法]兔肉洗净与其它配料武火同煮,煮沸后改文火继续煎煮2小时,汤、肉同食。
  
  适合夏季养生饮食菜谱之三:小葱拌豆腐
  
  [功效]清烦热,养脾胃。
 
  [配料] 豆腐、小葱
  
  [做法]
  
  1、将小葱除去黄叶,洗净后切成葱花;豆腐划切成小块,放入热水锅焯去豆腥味,取出用冷的净水过凉,捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香麻油。
  
  2、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可。
  
  适合夏季养生饮食菜谱之四:清拌苦瓜
  
  [功效]清心火,去烦燥。
    
  [配料]苦瓜250克,辣油、香油各10克,盐、糖、味精各适量,蒜5瓣。
  
  [做法]
  
  1、苦瓜洗净,去籽,切丝,在开水中烫一下,入凉开水中浸凉、捞出。
  
  2、将盐、辣油、香油、糖、蒜(捣成泥)、味精放在一起,调匀,倒在苦瓜丝中,拌匀即可。
  
  适合夏季养生饮食菜谱之四:
  
  荷叶茯苓粥
  
  [功效] 清热解暑,宁心安神,止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。
  
  荷叶茯苓粥
  
  [配料] 荷叶1张(鲜、干均可),茯苓50克,粳米或小米100克,白糖适量。
  
  [做法] 先将荷叶煎汤去渣,把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中,同煮为粥,出锅前将白糖入锅。
  
  适合夏季养生饮食菜谱之五:凉拌莴笋
  
  [功效] 利五脏,通经脉。
  
  [配料] 鲜莴笋350克,葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
  
  [做法] 莴笋洗净去皮,切成长条小块,盛入盘内加精盐搅拌,腌1小时,滗去水分,加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上,锅烧热放入香油,待油热时浇在葱花上,搅拌均匀即可。
本文来源: http://www.ew86.com/a/20160906/1406133.html

责任编辑:肖秀燕

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