正所谓，药补不如食补，现在人们越来越重视日常生活中的饮食保健作用，在吃的方面越来越精细，越来越注意。天麻对人的心血管系统，神经系统等多方面具有很好的医疗保健作用，如果再加上与乌鸡一起炖食，其不仅药效能得到发挥，更成为一道人们喜欢的美食，所以很多高空飞行员，中老年人等都特别喜欢。那除了以上疗效之外，天麻炖乌鸡的功效还体现在哪些方面呢，下面就针对其功效及做法进行详细的描述。

天麻炖乌鸡的功效

一、天麻炖乌鸡的功效

1. 用于头晕目眩。

治肝阳上亢的眩晕，可与钩藤、石决明等配伍；如风痰为患引起之眩晕，又可以半夏、白术、茯苓等同用。

2. 用于热病动风、惊痫抽搐。

对高热动风、惊痫抽搐、角弓反张者，常与钩藤、全蝎等配伍同用。

3. 用于头痛，痹痛，肢体麻木。

配川芎等以治头痛，配全蝎、乳香等以治痹痛等。此外，对于肢体麻木、手足不遂，常配当归、牛膝等，则为临床所常用。

4.对中枢神经系统具有抗惊厥、镇痛、镇静、催眠和促智抗衰老的作用。

产生这种作用的原因与天麻降低脑内多巴胺（DA）和去甲肾上腺素（NA）含量与抑制中枢DANA功能神经末梢对DANA的重摄取和储存有关。

5.对心血管系统的作用。

天麻能使心肌收缩力增强而增加心血输出量，具有促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血液循环，增加抗损作用。天麻对中央动脉血管有顺应性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，从而增强了血管对血压的缓冲能力。

6.天麻能提高人体缺氧能力，对高温、高海拔地区作业人员具有保护作用。

此外，天麻对炎性早期的渗出和肿胀有抑制作用，对免疫功能也有促进作用。天麻中多种有效成份还具有镇咳祛痰和促进胆汁分泌等作用。天麻无任何毒性。实验证明天麻对血像、肝肾功能及胆固醇均无影响。因此，天麻既可用于预防也可用于治疗，长期用药均无毒性。

二、 具体做法：

土鸡宰杀处理干净；红枣，枸杞用清水冲洗下。

天麻提前加入少许白糖泡软。

锅内加水烧开后，加入料酒5g，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。

等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净。

将泡好的天麻切薄片；姜2片。

把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。

以上就是天麻炖乌鸡的功效的相关描述，现在了解了其主要功效和做法后，经常性的头晕目眩，肢体麻木及患有心血管疾病的人可以多吃这一道美食，以缓解相关症状。另外，任何东西再好还是需要适量，天麻炖乌鸡虽然有很好的保健疗效，在用量方面还是需要注意，尤其儿童进食的量需要注意，不可过多。总之，在食补的同时，加强身体锻炼，再加上良好的生活习惯，相信一定会有一个健康的身体。