母鸡怎么炖补血

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医网摘要:母鸡怎么炖补血?鸡汤属于常见的且比较营养的补身体良方,平时一到周末炖鸡汤、大病初愈炖鸡汤等,因为鸡汤不但好喝,更重要的是更有营养,但是却许多人也许只会简单地将鸡清理干净,然后单纯地花点心思在在汤上罢了,这样发挥不出原有的效果。

想要炖一碗既好喝又营养的鸡汤,需要更花多一点心思和时间在它上面才行,并不是随随便便将鸡清理干净,然后单纯地花点心思在在汤上,加点枸杞红枣什么的,其实最关注的应该是炖鸡的时间与火候,但是并非许多人都能很好地掌握好这个火候,因此,鸡汤的很多营养也许在炖的时候就已经流失了,那么母鸡怎么炖补血呢?下面让我为大家具体介绍一下。

母鸡怎么炖补血

母鸡怎么炖补血

母鸡怎么炖补血?

1.第一步:

首先,要想炖好一只鸡原料得好,也就是说得选取一只健康新鲜的鸡,品种的话一般的鸡就可以,乌鸡最补血,也最营养。炖鸡汤不一定要整只鸡,也可以简单地购买一包新鲜的鸡腿肉来炖。

2.第二步:

其次,将鸡肉清理干净后,在汤上可以多花点心思,如果想要补血的话可以加一点红枣。在炖鸡的时候还可以加一点蘑菇等菌类,可以起到清肠的作用。炖鸡的火候很重要,炖太久鸡肉会老,炖太短鸡肉又会半生不熟。

3.第三步:

炖鸡时间因为鸡的种类不同而不同,一般老母鸡要用小火炖上两小时左右,公鸡的话炖上40分钟左右。在炖的时候可以在整只鸡身上多划几道口子,可以使汤渗入到鸡肉里面,还可以快点熟。

4.注意:

黄芪,红枣、当归这些都是补血补气的药材,可以在炖鸡时加入。但是切记不要因为关注了材料而忽视了味道。也不要把所有喜欢的东西都加进汤里,那样只会毁坏、了鸡汤。

经过阅读以上母鸡怎么炖补血的教程之后,相信许多人已经对此有所了解,想要喝上一碗美味而又补血的鸡汤,并非随随便便就能做到的,其实生活上许多事也是这样,想要做得更好就不能马马虎虎、随随便便应付,这样得出来的效果也不会很好,许多人们花多点心思、时间,才能有一个比较让自己满意的结果。


本文来源: http://www.ew86.com/a/20170724/1495562.html

责任编辑:shig01

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