水果是我们生活中必不可少的食品，不同的水果里面含有不同的营养成分，多食水果有利于我们身体的健康。除此之外水果还有一个特别好的作用，例如有的水果做成粥的话有利于缓减吞咽困难，让我们一起来看看。
　　
　　苹果、木瓜的质地比较硬，但榨汁机榨出来的水果汁，添加了水分，会使果肉的许多营养物质流失。因此，这就需要把它们先捣碎。可以将水果切小剁细，也可以用石臼或木臼将其杵碎。
　　
　　建议说，吞咽障碍的老人，吃的如果太稀，进食时容易被呛到，在粥里加点苹果、木瓜等水果。在粥里加入这些水果，可以及时补充营养，还能增加流食的浓稠度。
　　
　　如果条件不允许，用勺子或水果刀将果肉刮碎也可以。最好把水果做成泥糊状，然后再放进粥里，调成蜂蜜状的细泥饮食。
　　
　　此外，也不宜将水果煮烂后再加进粥里，因为水果在高温蒸煮后，会流失许多营养。 而对于一些含糖较多的高热量的水果，如龙眼和荔枝等，提醒说，患有糖尿病的老年人最好少吃。
　　
　　除了直接表现出来的吞咽困难的现象之外，往往可以通过以下的症状对吞咽苦难进行诊断，这些伴随症状对于诊断也提供了重要的线索。
　　
　　1. 吞咽时食物从鼻反流或呛入气管、支气管，提示有咽部麻痹或食管-气管瘘；与吞咽无关的气管-支气管吸入可以见于贲门失弛缓症、Zenker憩室或反流性食管炎。
　　
　　2. 吞咽困难伴有明显消瘦、贫血，并呈进行性加重，高度怀疑食管恶性肿瘤。
　　
　　3.吞咽困难伴有哮喘，检查时发现一侧肺部哮鸣音提示纵隔肿瘤压迫食管和一侧支气管；
　　
　　4.胸痛伴有吞咽困难常见于弥漫性食管痉挛。
　　
　　5.吞咽困难伴有吞咽疼痛，常见于霉菌性食管炎或疱疹性食管炎。
　　
　　6.吞咽困难伴有构音不良、发音含糊、声音嘶哑、呛咳、流口水、肺部感染，也常见于球麻痹。
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